炒菜时放花椒要注意什么？1. 时间：花椒炒的时间不宜过长，一般在炒菜的过程中放入花椒，待菜炒熟后即可关火，不要继续炒花椒，否则会影响花椒的香味和口感。2. 量：花椒的用量应该适量，一般来说，每次炒菜放入约5克花椒即可，过多的用量会影响菜肴的口感和味道。3....